鸡胗买回来清洗干净,去掉上面的筋膜
加入适量的水,冷水将洗干净的鸡胗放入锅中,开火。加入料酒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、酱油同煮,大火烧开后转中小火煮15分钟左右即可
将青椒切块,胡萝卜切片
煮好的鸡胗捞出,此时鸡胗已经煮熟,可以切片凉拌啦
将鸡胗切成片
准备好葱姜
开火倒油烧热后放入葱姜爆香
放入准备好的青椒和胡萝卜片放入锅中翻炒
将已经切好的鸡胗放入锅中一起翻炒
加入酱油、蚝油,继续翻炒
临出锅前根据口味加入适量的盐拌匀,即可关火,装盘!
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