胡萝卜擦丝。香菇切薄片再切丝。鸡胸竖切成小块,再剁成泥。
碗中放入胡萝卜丝、香菇丝、鸡胸泥、盐、胡椒粉、打入一个蛋清用手抓匀。
鸡胸泥放进保鲜袋,剪一个口子,挤到勺子中。
用另外一个勺子将丸子整理一下形状,整圆,放入盘子中。
水烧开,放入丸子,中小火蒸15分钟即可。
做好的丸子可以配上蔬菜,浇上一些沙拉汁一起吃。
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