焖豆腐

7.1 综合评分
340 人做过这道菜
胃口不好的时候,看到这盘豆腐立马流口水啦😄哈哈哈,好吃开胃。

用料  

老豆腐 1块
2根
红菜椒 1/3个
盐、酱油、老抽、蚝油、白糖 适量
大蒜 2瓣

焖豆腐的做法  

  1. 老豆腐切块(最好用半老的豆腐,太老的比较硬,口感没那么好)。

    焖豆腐的做法 步骤1
  2. 锅烧热刷油,放豆腐开小火慢煎,直到两面稍微金黄。

    焖豆腐的做法 步骤2
  3. 另起锅烧油,放入蒜末、葱白段、红菜椒、豆瓣酱炒香,然后加一碗水煮开。

    焖豆腐的做法 步骤3
  4. 倒入煎好的豆腐小火焖煮,加盐、白糖调味,并翻动让汤汁煮进每块豆腐,大概煮5、6分钟,然后勾芡收汁。

    焖豆腐的做法 步骤4
  5. 出锅啦,装盘撒葱花。😊

    焖豆腐的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-06-20 15:06:50
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焖豆腐的答疑

  • 张3864_ce1h  2019-06-21  
    218
    你的蚝油哪里去了?
    作者回复 2019-06-21  
    步骤4的时候放,忘记写了😂
  • 下厨房用户_23lv  2019-08-22  
    79
    你忘了耗油,我也忘了,你说巧不巧
    作者回复 2019-09-01  
    哈哈😄
  • 梅川瓦紫_0zbj  2019-07-13  
    6
    看评论,你是好人,很用功教人
    作者回复 2019-07-15  
    谢谢🙂
  • 慢悠悠悠悠悠  2019-07-15  
    5
    勾芡怎么勾啊
    作者回复 2019-07-15  
    生粉(淀粉)加适量水,起锅前倒进去,翻炒几下汁浓稠了就可以起锅了
  • 卢林是我  2019-06-29  
    5
    请问水倒的是开水还是冷水?
    作者回复 2019-06-30  
    冷水
  • micah2019  2019-06-21  
    3
    可是试试
    作者回复 2019-06-21  
    ☺️☺️
  • 猫弦月光娟娟  2019-11-27  
    2
    一般的菜都会做一点,可就是豆腐这个东西老是做不好,偏偏我还爱吃豆腐,每次做出来的豆腐连自己都交代不下去,可怜我老公还努力的吃着,还得说着不错😂😂😂
  • 陈其盛  2019-08-15  
    2
    超好吃
    作者回复 2019-09-01  
    可以多吃一碗饭😁
  • 敏与天奇_2bwe  2019-07-23  
    2
    麻烦问一下,没有淀粉可以吗
  • 万恒理13640765862  2019-06-26  
    2
    勾芡是指?

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