焖烧猪蹄的家常做法，省时省力，关键是健康少油，好吃到爆
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人做过这道菜
卓逸妈妈
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜。烧猪蹄的做法很多，大家也都有吃过，但是猪蹄油腻，经常是想吃不敢吃。今天分享一个健康无油版的，怕胖的小伙伴们可以试试~~
用料
焖烧猪蹄的家常做法，省时省力，关键是健康少油，好吃到爆的做法
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准备食材
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猪蹄洗净，下锅焯水后洗净沥干水份
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锅中倒油，加入猪蹄翻炒
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依次加入两汤勺耗油→三汤勺生抽→两汤勺老抽→两汤勺料酒，翻炒均匀
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放入生姜，大蒜和辣椒，翻炒
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将翻炒后的猪蹄倒入高压锅中，加入适量的水，没过猪蹄。把之前准备的香料放入纱布袋中，再加入一勺食盐，高压锅大火烧开后炖12分钟（不喜欢软烂的可以缩短高压锅炖煮的时间）
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将炖好的猪蹄与锅中的汤分别倒出。（汤汁可以刮油，另外用）
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红烧猪蹄，锅中加入适量的水，依次放入老抽半汤勺→一勺生抽→一勺鸡精→一勺食盐→一汤勺耗油→一勺料酒
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加入一小把冰糖→适量的姜和蒜，将汤汁混合均匀
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倒入煮好的猪蹄，大火烧开转中火至汤汁渐少
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大火收汁，加入葱花出锅
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健康少油版的猪蹄做好了，开吃啦
小贴士
以上的调料配方给大家参考一下，大家可以根据自己的口味来调节
