鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液。
油锅烧热,在锅底抹一层薄薄的油,倒入蛋液,摊成蛋皮,然后用刀切成丝备用。
煮面:锅中水烧开,放入荞麦面,煮沸后加一次冷水,再次煮沸后捞出,放入盛有冰块的碗中过一下水。
酱汁调制:蒜末、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油搅拌均匀。
将面盛入碗中,淋下酱汁,依次码上蛋皮、香菜、黄瓜丝、胡萝卜丝,撒下芝麻,拌匀就可以美味的享用啦。
上传你做的凉拌荞麦面