蜜桃气泡水(含糖浆熬法)

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用料  

桃子 560克左右
黄柠檬 2个
薄荷(可不加) 10片
500克
500克
气泡水 适量

蜜桃气泡水(含糖浆熬法)的做法  

  1. 桃子洗净切半去核(不去皮,尽量选红一点的桃子,这样熬好的糖浆颜色会是粉色的),桃子,柠檬,糖,水,新鲜薄荷放入锅中小火煮制微微沸腾并不停搅拌,放凉。

  2. 将上述材料用漏勺过滤,将桃子按压出水,用大碗收集。(因为没有细的滤网,我就用豆浆的滤布过滤了,最后只要果汁就可以了,果肉不需要)

  3. 过滤的液体盖盖子放阴凉处保存一夜。

  4. 第二天用滤布再过滤一遍(有精细一点的筛网也可以,本来想用咖啡的滤布但是糖水太厚根本滴不下来)

  5. 过滤好的液体倒入锅中,中小火煮沸后在持续煮15分钟左右(具体看糖浆的状态)煮的时候要捞去浮沫。

  6. 玻璃瓶用沸水冲烫消毒,将糖浆倒入瓶中至瓶口1CM处,用螺旋式的瓶塞盖好倒放密封,冷却后可放冰箱冷藏。

  7. 糖浆倒入杯中,熬好的糖浆是粉色的。

    蜜桃气泡水(含糖浆熬法)的做法 步骤7
  8. 倒入气泡水,就完成了,味道可以自己调节。

 
该菜谱发布于 2019-06-19 19:52:18
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