🔥巨好吃的红烧排骨炖土豆❗️懒人版轻松做拿手菜

7.9 综合评分
173 人做过这道菜
土豆搭配红烧排骨,超级入味,好吃到爆,浓香的排骨被软糯的土豆包裹,口感超级无敌赞,一盘不够吃,喜欢的你不妨试试吧!

用料  

排骨 500克
土豆 2个
香叶 2片
八角 3个
桂皮 1块
冰糖 6粒

🔥巨好吃的红烧排骨炖土豆❗️懒人版轻松做拿手菜的做法  

  1. 排骨洗净剁小块,凉水下排骨,加适量料酒、葱姜焯水,捞出冲洗干净,沥干水分。
    起锅小火放适量油和冰糖,炒到冰糖完全融化,下入排骨翻炒均匀
    放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油,翻炒均匀

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  2. 加入没过排骨的热水,水开转小火盖盖煮25分钟

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  3. ➕适量盐,加入切块的土豆(正好有半根胡萝卜,也一起放了)继续炖15分钟左右

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  4. 炖至土豆熟透,大火收汁即可。

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  5. 超级香的排骨土豆就做好了

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  6. 土豆软糯入味 好吃

    🔥巨好吃的红烧排骨炖土豆❗️懒人版轻松做拿手菜的做法 步骤6

小贴士

汤汁别收太干 拌米饭也超级好吃!

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🔥巨好吃的红烧排骨炖土豆❗️懒人版轻松做拿手菜的答疑

  • 3306_zdej  3个月前  
    17 赞
    加一个蒜头一起炖会更香
    作者回复 3个月前  
    嗯 可以加
  • 机智的莹莹  2个月前  
    8 赞
    请问,白糖可以代替冰糖吗?
    作者回复 2个月前  
    可以
  • Viola_kxmy  2个月前  
    2 赞
    做了一次,简直好吃到爆
    作者回复 2个月前  
    嗯😂 好棒👍
  • 小小雨09  3个月前  
    2 赞
    请问我做的排骨不入味,只有表面有味道,是为什么呀
  • 快乐星期天sunday  3个月前  
    2 赞
    收汁是怎么收呀?想要汁是不是要多放开水?
    作者回复 3个月前  
    没过排骨就好了 炖好最后收汁的时候大火 时不时的翻动 别糊锅了 慢慢就上色汤汁浓稠了 差不多了 就不要收了 留点汤汁
  • 8956_uq3e  1个月前  
    1 赞
    不放料酒就可以吗?
    作者回复 1个月前  
    也可以 主要去腥的
  • _大樱子  1个月前  
    1 赞
    超级棒的房子  ç¬¬ä¸€æ¬¡åšä¹Ÿèƒ½åšæˆå¤§åŽ¨çº§ðŸ‘ðŸ‘
    作者回复 1个月前  
    棒棒哒👍
  • 天使小飞厨  2个月前  
    1 赞
    冰糖好像半天炒不化的样子。楼主炒了多久呀
    作者回复 2个月前  
    块大吧?小火慢慢炒 或铲子按一下
  • 不冷不热不动情L  3天前  
    0 赞
    请问糖是油热了以后再放吗
    作者回复 3天前  
    热锅凉油 放
  • DeadYouth  25天前  
    0 赞
    是不是小火煮15分钟后再放土豆
    作者回复 25天前  
    随意哈 煮25分钟再放土豆炖

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