鹅掌焖海参

1 人做过这道菜
听同事说去餐厅吃了一道特别好吃的菜,就是特别贵。今天琢磨着试做看,居然成功了!鹅掌含胶原蛋白,而海参在此过程吸收鹅掌的鲜甜味,确实不错👍

用料  

海参(球参) 二个
鹅掌 1只
香菇 10数朵(可增减)
蚝油 1勺
酱油 3勺
一大块
适量
料酒 1勺

鹅掌焖海参的做法  

  1. 海参提前泡发,切块待用,姜切丝待用。

  2. 鹅掌斩块,加冷水、料酒焯一下,洗净,放进高压锅,加入3勺酱油、盐、姜,上汽后压8分钟。

  3. 另炒菜的锅倒入油,放入香菇炒香,再加入海参翻炒片刻,鹅掌及汤全部倒入,加盐、蚝油、酱油炒匀,盖上盖子,至汤浓盛出。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

鹅掌焖海参相关分类

该菜谱发布于 2019-06-19 16:01:38
56 收藏


作者鲁妈的其他菜谱

鹅掌焖海参的答疑

关于鹅掌焖海参的做法还有疑问? 提一个问题