香煎豆腐火腿西红柿酸汤面

煮面：开大火，下面，水沸后，关火，盖盖，备用。

炒豆腐和火腿：豆腐火腿切小丁，用色拉油煎到两面金黄，加盐，胡椒，调味。

制作酸汤：一个西红柿切小丁，一个西红柿切小块，锅中下油炒蒜末爆香，再下西红柿丁，炒，加半碗水，加入两大勺醋，两勺酱油，适量盐，煮沸汤底五分钟。再加入西红柿块。将汤底倒入之前煮好稍微沥干的面中。

煎蛋：锅中加油，油热后加入搅匀的蛋液，摊匀成圆形，关火，用余温加热鸡蛋可以让蛋饼嫩滑。把鸡蛋饼翻成半圆形，或披萨🍕形状加入汤面。

摆盘：在汤面上摆上炒好的豆腐火腿，切好的黄瓜丝。最后撒上香葱。这样热气腾腾，鲜香酸爽的西红柿酸汤面就做好了。大家在炎炎夏日慢慢享用吧。斯锅一😻