茄子豆角
7.0
综合评分
117
人做过这道菜
暖暖何慧娟
每次看到美食都迈不开腿，茄子试过很多吃法，有试过烤茄子，最终还是这道菜让我一年下来做上N回也吃不腻！真的是回味无穷……
用料
茄子豆角的做法
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先把豆角（豇豆我老家那边叫豆角）折断成约十厘米长，洗好控干水备用。
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茄子洗好切成条状，长度约十厘米
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锅烧热倒入油，油烧热倒入豆角，因为是炸，所以油要比平时多一些，等炸到豆角起泡泡捞出来！
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接下来炸茄子，方法同炸豆角一样，茄子炸成有点软的后捞出来备用！（注意茄子不要炸的太软了，如果炸太软卖相就不好看了）
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接下来可以炒切好的蒜了，中小火炒出香味倒入茄子和豆角，放入盐，鸡精，酱油，耗油，用炒勺翻炒均匀即可出锅！
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这样一道下饭菜，你真该多煮点米饭！不然……菜谱编辑到这里，反正家人和朋友们都说比某些饭店酒店做出来的都好吃！你自己去想要不要去做咯！
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