无糖低碳生酮法式蘑菇鸡肉派
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人做过这道菜
酮掌柜
难得我捣鼓了一晚上捣鼓出一个教学视频，传上来好模糊喔😂😂😂
不要紧我回头微博传个清晰的
꒰๑⃙⃘ϱ॔꒳˘͈( ˘͈꒳˘͈๑⃙⃘꒱♡
该配方为3份量，每份约180g：
能量 479kcal
蛋白质 18.9g
脂肪 42.9g
碳水化合物 4.2g
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该配方为3份量，每份约180g：
能量 479kcal
蛋白质 18.9g
脂肪 42.9g
碳水化合物 4.2g
用料
| 派皮 | 3个4寸派模具 |
| 杏仁粉 | 45克 |
| 椰子面粉 | 25克 |
| 赤藓糖醇 | 10克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 黄油 | 35克 |
| 内馅 | 3份量 |
| 鸡腿肉 | 200克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 小干葱 | 1个 |
| 口蘑 | 约25克 |
| 玫瑰盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 奶蛋汁 | 3份量 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 全蛋 | 1个 |
| 玫瑰盐 | 适量 |
| topping | 3个量 |
| 马苏里拉芝士 | 30克 |
| 切达芝士 | 15克 |
无糖低碳生酮法式蘑菇鸡肉派的做法
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将鸡腿肉去皮切丁，用黑胡椒、玫瑰盐腌制15分钟以上。
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将杏仁粉与椰子面粉混合均匀，制备成干性材料。
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将1个全蛋打散，与赤藓糖醇搅拌均匀，直至赤藓糖醇基本融化在蛋液中，制备成湿性材料。
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将步骤2中干性材料与步骤3中湿性材料混合，拌匀。
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在拌好的步骤4中加入软化的黄油，用手揉捏至混合均匀，呈现出抱团状态。
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将抱团的步骤5分成3等份，按压进模具中，修整派皮边缘，并给底部扎上透气孔，放进预热好的烤箱中，170℃烘烤12分钟。
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将全蛋打散后加入淡奶油、玫瑰盐搅拌均匀。
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将小干葱、蒜瓣切丁，用黄油炒香。
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加入腌制好的鸡腿肉，炒至6-7分熟。
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将口蘑切片后加入半熟的鸡腿肉中，炒至口蘑变软。
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掌柜的我喜欢黑胡椒，又在出锅时加了点黑胡椒碎，更香啦！o(*////▽////*)q
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把炒好的馅装进烤好的派皮里。（我塞我塞我塞满满）
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表面撒上我的力量源泉！马苏里拉芝士和切达芝士！！
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把1/3蛋奶液倒进去，烤箱150℃烤15分钟，根据具体烤熟情况出炉哈～我家烤箱温度偏高。
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叮！时间到出炉啦～金黄金黄超有食欲！
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主图其实是顺手撸的菠菜鸡肉馅，满满的内陷，超级满足，大口吃肉肉就是最幸福的事情！！(≧∀≦)♪
小贴士
1、烘烤的时间和温度只是参考，毕竟大家的烤箱各有各的脾气🤪。
2、第二次烘烤的时候如果不确定蛋奶液是否凝固烤熟，找根牙签戳进去，抽出来的时候干干净净不粘糊糊或者液体什么的就是ok啦！
2、第二次烘烤的时候如果不确定蛋奶液是否凝固烤熟，找根牙签戳进去，抽出来的时候干干净净不粘糊糊或者液体什么的就是ok啦！
