五花肉去皮,剁成肉馅
香菇、莲藕、虾仁、葱、姜分别切丁
切好的馅料中加入生抽、盐、白胡椒、香油、玉米淀粉,搅拌均匀
拌好的馅中加入少量水,继续往同一方向搅至上浆
油豆皮剪成正方形,剩余的四边剪下做绳子
剪好的油豆皮放入清水中泡软,捞出后用厨房纸吸出多余水分
取一张豆皮,放入肉馅,将四个角捏起,用豆皮绳扎起来
将豆腐皮包子放上蒸锅,水开后蒸10~12分钟即可
上传你做的豆腐皮包子-《红楼梦》中的美食