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枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋

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小红鼠666的厨房  小红鼠666
这碗炖蛋集护肝，健脾，补气，活血功效于一身。养生且美味！

用料  

自制糯米黄酒 2大勺
桂圆干 3-4颗
大红枣(去核） 1颗
鸡（鸭）蛋 1个
枸杞 6-8粒
开水 3大勺

枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法  

  1. 2大勺黄酒（如没有，用自制糯米酒也可以）或25克阿胶膏（参考菜谱www.xiachufang.com/recipe/103961753/）加3大勺开水混合

    枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法 步骤1

  2. 加红枣，泡好的桂圆肉，入锅蒸15分钟

    枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法 步骤2

  3. 打入一鸡或鸭蛋，撒几粒枸杞，继续蒸5-8分钟

    枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法 步骤3

  4. 插一筷子见蛋黄稍凝固没液体状即可，蒸久了就老了，口感不好。

    枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法 步骤4

  5. 享用吧！

    枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2019-06-19 07:26:02
323 收藏
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枸杞桂圆红枣黄酒炖蛋的答疑

  • 红葱葱(下厨房)
    红葱葱  2021-07-19  
    0 赞
    桂圆肉可以不泡吗？可不可以全部一起下去蒸10分钟
    作者回复 2021-07-19  
    可以的

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