怡s【薯片炸鸡柳】鸡胸的逆袭19
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人做过这道菜
怡story
据不正经研究发现，人们喜欢吃大约在每平方英尺受到4磅的压力时崩裂的薯片，听之“咔嚓咔嚓 ”在口中崩裂的声音，心情也能原地旋转。再集合炸鸡汩汩流动的热血，薯片坍塌世界的勇气，去轰炸自己的唇齿，掀翻自己的胃腹，high爽之极！
用料
| 【主料】鸡胸肉一块（约260g）、原味薯片100g | |
| 【辅料】鸡蛋1个、啤酒100ml、面粉80g | |
| 【腌制】蚝油10g、黑胡椒粉2g、盐2g | |
| 【蘸酱】泰式酸辣酱适量（或番茄酱/沙拉酱） |
怡s【薯片炸鸡柳】鸡胸的逆袭19的做法
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【1】鸡胸肉切成手指粗细的条，加入盐、黑胡椒、蚝油抓匀，腌上15分钟。
【2】薯片放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
【3】鸡蛋、啤酒、面粉，混合搅拌均匀.
【4】先把腌好的鸡肉裹一层面糊，再裹上一层薯片碎
【5】逐个放入160度（筷子放进去周围有均匀的小气泡就可以），中火炸到金黄色即可。
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烫烫地入口，耳边响起的都是外皮酥脆的声音，咀嚼声从口腔透过耳膜，震动得整个人都酥麻起来，一口下去从酥到嫩。最后，薯片鸡柳带着它浩浩荡荡的气势在胃里醉成此夜星空，一路走远，留下庸常生活，胖过、酷过、爽过，沸腾过，就足够。
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小贴士
防止粘连，要逐一放入油锅，可以分多次炸制。通常油炸食物需要复炸才能酥脆，不过薯片炸鸡柳直接炸制金黄即可，无需复炸。
