一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面
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人做过这道菜
皮影儿
用料
一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面的做法
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西红柿切块（西红柿尽量选择熟一些的，容易炒出汁来，鸡蛋敲到碗里搅打，可以加一小撮盐，吃的时候比较有味道，爱吃肉的可以准备一根肠一起炒
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热锅下油，油温稍微热的时候倒入蛋液
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蛋液底部基本成形后用锅铲或筷子把鸡蛋扒拉散，然后盛出备用
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不用再放油，直接把西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿变软出汁
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下小油菜继续翻炒几下
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下面条
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倒入生抽、糖、盐，翻炒均匀
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倒入鸡蛋，翻炒均匀后出锅
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装盘开吃
小贴士
用新鲜的面条不要煮得太久，因为还要再炒，煮个八九成熟然后盛出过凉水，这样炒完的面条会很劲道
