香浓的韭菜盒子
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人做过这道菜
巧手娜娜
小时候的味道 回味无穷
用料
| 韭菜 | 2斤左右 |
| 虾皮 | 30-50克 |
| 面粉 | 500克 |
| 开水 | 200克 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 粉丝 | 2把 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 玉米油 | 1勺 |
香浓的韭菜盒子的做法
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面粉加90度的热水搅拌成絮状
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面团揉好 醒面1小时左右
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鸡蛋炒熟 倒碎一些
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粉丝烧热水煮一下 切碎
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虾皮洗净
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韭菜切碎 拌入玉米油 防止水分流失
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把所有的材料放在一个盘子里加入一勺生抽 一勺盐 半勺糖 胡椒粉少许
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搅拌均匀备用
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面团醒发好后切段做成剂子 我是杆成饺皮状
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把所有的剂子多包好馅料 抹上一层油 防止干皮
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电饼锅里加少许油 小火煎至金黄色
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煎的时候可以加一点点水 大概7分钟左右 就能煎好
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煎好了就出锅 趁热好吃
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香喷喷的韭菜盒子 不腻口 刚出炉皮还有些脆脆的 香
小贴士
记得韭菜要多 一定要加些胡椒粉 这样香
