咸奶油薄脆片蛋糕
7.7
综合评分
12
人做过这道菜
熙妈爱烘培
家人都喜欢吃咸口的甜品
用料
咸奶油薄脆片蛋糕的做法
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准备一个完美的六寸戚风蛋糕（戚风蛋糕的烤制过程在这里不多说了，大家可以用自己习惯的方子，烤戚风蛋糕或海绵蛋糕都可以的。）
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在干净无油无水的打蛋盆里放入200ml淡奶油，同时加入8g糖霜和1g盐。开动打蛋器低速打发淡奶油。
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全程都用低速打发淡奶油。
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淡奶油打发到八分，也就是有明显纹路的状态。
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把戚风蛋糕分层，分两层或三层都可以。
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在蛋糕上抹一层咸奶油
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在抹好咸奶油的上面撒上一层薄脆片，在另外一块蛋糕上抹一层咸奶油，然后盖上前一块。
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两块重叠的效果图。
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给蛋糕体全部抹上一层咸奶油，抹厚抹薄都可以，这种无须抹的超级完美，等会要撒脆片的，所以无所谓。
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在外层撒脆片，根据自己的喜好，撒多撒少都行。
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铺满了脆片，无须装饰都已经很好看了。脆片和咸奶油真的是很完美的组合，口感很爽，不会像甜奶油那样腻。
小贴士
加了脆片的蛋糕，不适合放到第二天吃，时间太久脆片就扁了，就不是脆脆的口感了。有的朋友不喜欢咸口的，那就不要去尝试。其实挺简单的，如有描述不当的地方请见谅，不喜勿喷！
