杏酱

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正是杏成熟的季节,赶上便宜的,十元钱能买一筐。吃不了的,做成杏酱是对它的最大尊重!

用料  

白糖
冰糖
柠檬 半个

杏酱的做法  

  1. 杏洗净控干,去核,用绵白糖腌一夜。腌过的杏会自然出汤,煮时不需要放水

    杏酱的做法 步骤1
  2. 腌好的杏直接煮,如果杏比较生出汤太少,可以适当放点水。

    杏酱的做法 步骤2
  3. 这是三斤多的杏熬的

    杏酱的做法 步骤3

小贴士

不能懒,一定要一直搅,搅到绝望了,杏酱没有力气冒泡泡了就好了。瓶子要提前烫好控干,杏酱关火后直接装瓶,迅速拧紧瓶盖即可。建议用小瓶,取用方便。
 

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该菜谱发布于 2019-06-17 19:00:31
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