黑豆豆沙包

1.把面粉、酵母、水（可以留一点点水后面，因为大家的面粉牌子不同吸收也有差异，所以看后面是否需要）这些都加入厨师机1~2档和面（我用的是海氏的）🙂

2.和面约5分钟左右像这样就可以了

3.面团放碗里盖上茶巾或沾水拧干的纱布夏天常温发酵约30分钟至2倍大（如果赶时间可以不开火的锅里放热水隔热发酵至2倍大）

4.在发酵时可以准备好豆沙团子，把给豆沙每个分成20g左右备好（红豆沙可以的，根据个人口味）。

5.面团发酵好了，就像这样就可以了。

6.再把面团用双手揉至光滑的表面约1-2分钟（这样做出来的皮会更加细腻）

7.揉好再次放碗里醒发5分钟。

8.醒发好的面团拿出来垫板上撒些中筋面粉，然后中间弄个洞。

9.然后用双手沾点面粉边轻捏边转成均匀的圆圈。

10.就像这样，然后用双手轻搓滚成大点的圈⭕️（也可以分成两个团搓滚）。

11.直接手分成10小团撒点点面粉沾韵。

12.用擀面杖擀成直径差不多10cm左右就可以了（边薄中厚）

13.把豆沙团子放入边沿叠层收边。

14.捏好的边尾巴摘掉，然后光滑面在上面收边的藏下面，可以再稍微轻轻整个滚下这样会更好看些☺️

15.放置蒸箱盖上盖子蒸之前静放5分钟，然后蒸箱调100℃，25～30分钟就蒸好了。（我用的是惠而浦蒸烤箱28L的）

16.黑豆沙包完成。好吃不腻味道好极了👍