【黑糖吃法】

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今天教你们做一个提升生活幸福感的黑糖汁。因为最近,我每次打开冰箱,取出它舀两勺,准备做杯冰饮,或煎个红糖糍粑的时候,嘴角都是忍不住挂着笑的。

用料  

黑糖 6块
100g
柠檬 半颗

【黑糖吃法】的做法  

  1. 锅内放入6块黑糖,加100g水,用小火慢慢捣碎,煮至完全融化后用滤网捞出黑糖中的桂圆和红枣。

    【黑糖吃法】的做法 步骤1
  2. 避免一直搅拌,煮到略有粘稠感时,加入半颗柠檬汁防止结晶,关火。切记不能煮得太粘稠,不然冷藏后会更粘稠,舀起来很麻烦,泡在冰饮里也会化不开。

    【黑糖吃法】的做法 步骤2
  3. 趁热倒入无油无水的干净容器中,晾凉后密封冷藏。完成!

    【黑糖吃法】的做法 步骤3
  4. 黑糖拿铁:
    15g黑糖汁+100ml牛奶+15ml冷萃咖啡液+冰块

    【黑糖吃法】的做法 步骤4
  5. 黑糖脏脏茶:
    取干净的杯子,在杯子内壁挂些黑糖汁营造脏脏效果。
    倒入2勺黑糖汁+珍珠,加满牛奶,完成!

    【黑糖吃法】的做法 步骤5
  6. 红糖冰粉:
    冰粉:500g沸水+10g冰粉冲开,顺时针搅拌,放凉至室温后冷藏2小时。
    冰粉碗中加入黑甜品(黑糖汁和水1:1化开),再加花生碎和果干。

    【黑糖吃法】的做法 步骤6
  7. 红糖糍粑:
    授权@吃喝少年团
    买现成的糍粑团,️锅中热油,煎至两面金黄焦脆,用筷子能轻易戳破。
    碗中倒2-3勺黑糖汁,看浓稠度适量兑水调开,️放入煎好的糍粑滚几圈,撒芝麻和黄豆粉。

    【黑糖吃法】的做法 步骤7
  8. 黑糖珍珠吐司:
    吐司切边擀平,准备4-6片。
    在吐司内层薄涂一层蛋液,黑糖汁和珍珠混合,舀2-3勺放上。
    另取一片吐司,内层薄涂蛋液,将两片吐司封口压实。
    封口后的吐司两面也涂上蛋液,平底锅涂抹黄油,小火煎至两面焦黄。对角线切开即为下图效果。

    【黑糖吃法】的做法 步骤8

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【黑糖吃法】的答疑

  • sam2818  7个月前  
    0
    你好,那6块黑糖是多少克?桂圆,红枣又是多少?

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