先用冰水泡吉利丁片
酸奶加入糖粉拌匀,可以加热一下更容易拌匀
黄油隔水加热后加入奥利奥碎拌匀放入模具,用勺子压实,奥利奥碎不要用料理机打成粉,擀面杖压一下就行
泡好的吉利丁片用厨房纸巾吸干水分,再隔水加热,融化成液体,水的温度不要超过60度
融化好吉利丁片以后加入温热的酸奶糊,切记要温热的,不超30度,搅拌均匀
淡奶油打到七分发,浓稠酸奶状,加入上一步的酸奶糊中搅拌均匀
倒入放好奥利奥碎的模具中,放冰箱冷藏
白色沙滩用早餐饼饼干打成粉,浪花是少量椰蓉,蓝色海洋用锐欧加入雪碧加热一下,不超50度,再放入化成液体的吉利丁片,搅拌均匀放冰箱冷藏,凝固后装饰即可
上传你做的海洋酸奶慕斯(8寸)