把糖、生抽、老抽、胡椒粉,混合在一个小碗里。
锅内烧热,放油,放入蒜末,炒香炒到蒜末边缘微微焦黄,放入冷米饭,用锅铲炒散。
倒入混合调味料,和米饭翻炒均匀。
用锅铲把米饭中间铲出一块空白,加点油,油热后打入一个鸡蛋,再用锅铲炒散,把蛋液和米饭炒在一块,均匀炒散,出锅前撒葱花。
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