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古法烤鱼

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厉害的空空的厨房  厉害的空空
最简单的调料，最少的油~

用料  

姜 5片
葱白 一小把
料酒 三汤勺
盐、孜然、花椒粉、辣椒粉 适量

古法烤鱼的做法  

  1. 武昌鱼洗净，两面各斜切几刀

  2. 放入料酒，葱白，姜片腌制15分钟，中途翻面

  3. 用厨房纸将将烤鱼擦干，抹盐，要多一点喔，包括鱼肚内，切口处。

  4. 腌制五分钟后，两面撒花椒面、辣椒面、孜然粉，送入预热好的烤箱，200度烤15分钟，两面刷一点油，翻面，再考10分钟。

  5. 取出，撒上葱花。开吃~

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

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该菜谱发布于 2019-06-16 14:16:17
994 收藏
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古法烤鱼的答疑

  • 杜叔隔壁的峰兄(下厨房)
    杜叔隔壁的峰兄  2019-06-21  
    2 赞
    这么棒啊
    作者回复 2019-06-22  
    是撒
  • 拉多宝宝(下厨房)
    拉多宝宝  2020-02-29  
    0 赞
    不好意思，请问一下武昌鱼是什么鱼？这种做法还有什么鱼好吃？
    作者回复 2020-03-07  
    普通的淡水鱼都可以啦，一斤多比较合适，太大了不易入味

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