家常乱炖

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刚学做饭两个星期,第一次做这个菜,还挺好吃🍲

用料  

五花肉 30克
土豆 2个
千张 1张
海带结 5克
火腿 1个
金针菇 1把
小白菜 1颗
葱、姜、蒜 适量
八角、花椒 适量
豆掰酱 适量
火锅大红袍 适量
盐、鸡精 适量

家常乱炖的做法  

  1. 1⃣把配菜都洗好切好放在一边,葱切段,姜和蒜都切成小块放在一边。

    家常乱炖的做法 步骤1
  2. 2⃣放锅倒油,等油热把葱姜蒜放进去爆香,之后放入五花肉,放入八角花椒,炒至发白,放入老抽、豆掰酱炒,炒到豆掰酱出油,加入热水(可以提前用别的锅烧锅热水)

    家常乱炖的做法 步骤2
  3. 3⃣加入热水,放火锅料,水开先放土豆、千张、海带结(这几个比较难煮),等土豆差不多熟了后放入金针菇、火腿肠,最后放入小白菜。

    家常乱炖的做法 步骤3
  4. 4⃣等菜全熟,放入鸡精、盐就可以出锅了。

    家常乱炖的做法 步骤4

小贴士

提示:
土豆大约要煮十到二十分钟,可以用筷子试下扎不扎的透,扎的透就是熟了。
煮的过程中可以把八角夹出去。
 

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