超好吃麻辣小龙虾球（虾尾）
7.9
综合评分
710
人做过这道菜
T_Tian
重口味的我就爱这一口！麻辣十足的小龙虾球，爽翻！夏天当零食吃啊
用料
超好吃麻辣小龙虾球（虾尾）的做法
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1.按图中准备配料 ，辣椒按自己吃辣程度增减，我准备的这个量超辣。😂
2.盐，生抽，老抽，料酒，白砂糖那些常用的就不赘诉。
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1.热锅热油，倒入大葱片，花椒，辣椒中小火炒一下
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2.加入一勺郫县豆瓣酱，继续中小火炒出红油
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3.倒入虾尾，中火翻炒片刻。大概炒个30次
4.加1锅铲料酒，沿锅边倒入爆炒几下
5.加2锅铲生抽，爆炒几下
6.加约4-5滴老抽，量不要太多不然颜色好黑不好看，爆炒几下。
7.中偏大火炒炒炒
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8.倒入400ml啤酒 沫过虾球，大火煮沸腾，然后中火煮个十几分钟
9.加入少许盐，翻炒一下，中火煮几分钟
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10.煮到汤汁到这个程度，加入5g白糖 。大火收汁翻炒。
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装盘，拍照！吃吃吃
小贴士
请把小龙虾洗干净😄😄😄😄 超级好吃啊！麻辣到酸爽！
