白胡椒🐷猪肚鸡

把鸡头，内脏，pp，爪子都去掉冷水冲干净，冷锅烧水抄一下，然后再捞到提前准备好的热水里洗净待用～

洗猪肚是个力气活儿，我前后洗了6遍🤣开始先用温水里外洗3 到4分钟，然后倒面粉或者淀粉➕料酒在猪肚上，里外反复两三遍用力搓洗，把里面一层白色的油脂刮掉，洗净待用～

准备葱段，姜片，白胡椒，研磨一下更出味

把葱段姜片装胡椒的调料盒塞鸡肚子里面，我用的是调料盒，最好用调料包不占地方～

然后把鸡装到猪肚里，用牙签封口～冷水下锅，大火煮开转小火炖2小时～

煮好捞出，凉一会儿～猪肚切条，鸡肉切块儿，再次放入锅中，加少许盐和枸杞煮5分钟即可出锅～

喜欢蘸料的小伙伴，可以调个汁儿～1勺蚝油➕1勺白糖➕2勺生抽和香醋，少许香油，加香葱和香菜就可以了～虽然第一次做，但味道还不错👍就是胡椒太纯了，1两左右就可以了～不然会太辣，根据自己的口味调整吧🤣