超好吃的老妈的拿手麻辣虾球
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人做过这道菜
晒太阳的小蘑菇
每个妈妈都有那么几道拿手好菜，是让你怎么吃也吃不腻的，麻辣虾球就是我妈的拿手菜之一~同事跟我要菜谱，我就顺便让老妈烧一次分享给大家。因为是临时想起来发菜谱，所以也没有去量各种调料的量，只能各位自己把握
用料
超好吃的老妈的拿手麻辣虾球的做法
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先将虾球刷干净，清洗，然后加水，放足量的盐(可以稍微多一点，因为有水，所以肯定是不够的，后面还要加)，将虾球放进锅中煮到壳变色，这锅大概六七分钟的样子
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虾壳已经变色，可以捞起了~
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把锅重新烧干，加略多的油，因为要烧虾球了
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加姜蒜
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加花椒辣椒，这个量看自己口味，我家是花椒三撮，干辣椒一撮
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加入虾球和一勺盐，进行翻炒
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加酱油上色
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料酒去腥
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陈醋调味
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啤酒一瓶，全部倒进去
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将锅里的虾球翻炒匀之后，盖上锅盖，让啤酒和调料被慢慢吸收
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锅里的啤酒被烧干之后继续烧，如果觉得调料少了，这个时候可以加一点
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加耗油
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加一点点温水，不要完全盖住虾球的量，然后让水被慢慢烧干，等到多余的汤汁被收好之后加一些麻油就可以起锅了
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完成~如果想要美观一点就加一些葱花吧
