奶香黑芝麻糊面包（美味又补钙）
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人做过这道菜
七月聆芮
自从有了娃，就走上了烘焙的不归路，面包店的食物好看又好吃，对娃有巨大的诱惑，就是原料让人不放心，老母亲只好亲自出马自学各种花式点心，手臂都累粗了，还好娃很买账，每次都吃得很开心。
这款面包用纯牛奶和面，还添加了奶粉，芝麻含钙也丰富，可以说非常补钙了。
因为是给娃吃的，奶粉用的是脱脂的，黑芝麻糊用的无糖的，烤出来有点丑，但是吃起来很温柔，嘻嘻。
这款面包用纯牛奶和面，还添加了奶粉，芝麻含钙也丰富，可以说非常补钙了。
因为是给娃吃的，奶粉用的是脱脂的，黑芝麻糊用的无糖的，烤出来有点丑，但是吃起来很温柔，嘻嘻。
用料
奶香黑芝麻糊面包（美味又补钙）的做法
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盆中依次加入3袋无糖黑芝麻糊，250g高筋面粉，40g脱脂奶粉，30g白砂糖，2g盐，搅拌均匀。然后加入5g酵母搅拌均匀。
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再加入鸡蛋1个，纯牛奶200ml（根据面粉吸水量适当增减，我用的是新良面包粉），用筷子搅拌至絮状，揉至成团。
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最后加入黄油（无需化冻）慢慢揉至黄油被面团完全吸收，面团表面基本光滑即可。（因为要带娃，且全程手揉，所以我没揉那么久，有时间或者机器揉面的小伙伴可以多揉一会儿，至扩展阶段最好。）
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发酵1小时左右，待面团发至两倍大，取出按压排气，折叠几次后分成八份，团成圆形。（时间有限，我做得比较粗糙，大小也不一，大家凑合看吧。）
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烤箱温度调至30度左右，放一碗热水，调至发酵模式进行二发，发酵时间30到40分钟，面团发至两倍大即可。
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发酵完成，取出烤盘，预热烤箱，上下管180度，预热十分钟后放入烤盘进行烘烤，20分钟。（视各家烤箱脾气，用筷子按压面团表面，能迅速回弹即可）
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烤好的面包表皮有点脆脆的，里面组织很绵软，奶香和芝麻香混合在一起真的很诱人，娃一口气能吃一大个。
