刀豆炒肉丝

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喜欢各种豆类,却一直不太爱刀豆,总感觉豆腥味重,口感也不是也别爽脆,直到某天开启了刀豆丝的做法……

用料  

刀豆 200克
1~2瓣
淀粉 少许
酱油 少许
少许
料酒 两勺
肉丝 150克
味精 少许

刀豆炒肉丝的做法  

  1. 将刀豆切丝。

    刀豆炒肉丝的做法 步骤1
  2. 将肉丝用少许酱油,料酒和淀粉上浆,拌匀。

  3. 锅内加热,倒入食用油,待油沸腾后加入蒜末超香,加入浆好的肉丝炒至肉丝变色。

  4. 倒入刀豆丝,继续翻炒,翻炒过程中沿着锅边加入适当开水,一来帮助刀豆丝炒熟,二来防止糊锅。刀豆丝不易熟,要适当多翻炒一会,加适量盐,3~5分钟左右可以出锅,出锅前加少许味精调味。

 

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该菜谱创建于 2019-06-15 10:33:59
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