楼下超市有煮好的海虾,很嫩很甜很好吃,唯一缺点是太咸,甚至怀疑是拿海水煮的。没有现成水煮虾的同学请自己动手。
为了给虾去盐,快速水煮了一下,用汤汁下意面,省去了放盐的步骤又有虾味。3分钟的面少煮30秒。黄瓜也放进去简单焯一下。
在下厨房学到的取代奶油白酱的方法:把芝士粉倒入打好的鸡蛋里搅拌均匀。
热锅冷油,把撕条的杏鲍菇放进去煎。
捞出面和黄瓜,沥干水分但不过冷水,中火放入,倒入白葡萄酒,搅拌。加海盐和黑胡椒。
放虾和罗勒,记得罗勒留一枚漂亮的枝头。
关火倒入芝士鸡蛋混合液,搅拌。
在YouTube学的班尼迪克蛋偷懒做法。保鲜膜涂油,铺进小碗里,打入鸡蛋,放一点点白醋,绑紧封口。
放入水煮锅里,变白后翻滚到另一面。也变白后取出。
什么鱼籽的酱都可以。
面用叉子卷成团,摞上班尼迪克蛋,摆虾,放鱼籽酱和那片漂亮的罗勒叶。最后淋一点橄榄油。
啦啦啦啦啦~登场!
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