棉花糖版牛扎糖

2 人做过这道菜
自从尝试过朋友做的牛扎糖,就爱😍上了它的清甜香脆的滋味!参考了大神们的配方,做了N次,每次都有那么一点不足:太甜了、太软了、太硬了等等!经过不断的改进,终于摸索到稍为满意的配方😋在这里跟大家分享一下🤗

用料  

棉花糖 300克
花生 180克
大杏仁 80克
奶粉 160克
黄油 60克
抹茶粉 4克
蔓越莓干 25克

棉花糖版牛扎糖的做法  

  1. 1、把材料预先准备好,要不然到时会手忙脚乱的哦^_^

    棉花糖版牛扎糖的做法 步骤1
  2. 把蔓越莓干切碎粒

    棉花糖版牛扎糖的做法 步骤2
  3. 不粘锅开小火放黄油融化后放入棉花糖,继续小火翻拌。

    棉花糖版牛扎糖的做法 步骤3
  4. 待棉花糖完全融化与黄油混合均匀后熄火,加入奶粉搅拌均匀,多搅拌一会儿会拉丝好点哦^_^

    棉花糖版牛扎糖的做法 步骤4
  5. 加入坚果、干果等材料,继续搅拌均匀,这时候会看到拉丝比较明显啦

    棉花糖版牛扎糖的做法 步骤5
  6. 搅拌好后放入模具中按压整形,上图的是“黑芝麻蔓越莓花生味”的。

    棉花糖版牛扎糖的做法 步骤6
  7. 切块

    棉花糖版牛扎糖的做法 步骤7
  8. 包上美美滴包装,打包送亲朋好友去喽^_^

    棉花糖版牛扎糖的做法 步骤8

小贴士

注意手法

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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棉花糖版牛扎糖的答疑

  • 小饭勺baby  5个月前  
    1
    很硬是奶粉放少了吗?
    作者回复 3个月前  
    是奶粉放多了,或者是你在黄油、棉花糖、奶粉混合翻炒的时间过长!
  • GOOD5433  5个月前  
    0
    我家里道具不多,锅里搅拌,锅里晾的,就是用什么把这个压平整?刚做完的时候不是黏糊糊的么
    作者回复 3个月前  
    晾干硬了就整不了型了哦~要趁它软的时候出锅,可以拿个平时盛菜的盆子或是饭盒当模具。

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