鸭血
孕妇 适宜
鸭血中铁含量高,且易被人体吸收,可缓解妊娠反应的不适感,预防和改善孕中后期贫血。鸭血是种高蛋白、低脂肪、富含多种维生素和矿物质的食物,整体营养价值较高,适合孕妈食用。
产妇 适宜
鸭血丰富的血红素铁有利于弥补生产失血和重建肝脏铁储备,提高乳汁质量。鸭血的热量低,富含蛋白质且易消化,适合产后妈妈食用。
哺乳 适宜
哺乳期妈妈适宜食用。鸭血富含蛋白质、维生素和矿物质,可补充哺乳妈妈所需多种营养。尤其是铁的含量很高,吸收率也高,有利于妈妈重建肝脏铁储备,提高乳汁质量,降低妈妈及宝宝贫血风险。
宝宝 适宜8个月能吃
鸭血富含蛋白质,维生素和矿物质,易消化,适合咀嚼能力较弱的婴幼儿食用。鸭血中丰富的铁可降低宝宝缺铁性贫血的风险,提升机体免疫力。建议8个月的宝宝可适量食用。
豆腐
孕妇 适宜
豆腐富含蛋白质、钙质,还有多种微量元素及维生素,能改善孕早期的呕吐反应,减少孕期肌肉抽筋频率,缓解心悸、不安等症状,补充孕期所需的多种营养成分。有助于孕期健康和宝宝的骨骼发育。适合孕期大部分准妈妈食用。
产妇 适宜
豆腐营养价值丰富,更易消化,适合产后妈妈食用,可促进伤口的愈合,缓解产后疲劳,促进乳汁的分泌,提高乳汁质量,有利于恢复妈妈的骨骼矿物质密度。月子期间食用鲫鱼豆腐汤很好的促进乳汁分泌的菜肴。
哺乳 适宜
豆腐口感细腻、味道醇香,易消化,能为哺乳期妈妈补充多种营养物质,促进乳汁的分泌,提升妈妈和宝宝的身体免疫力,有助于妈妈恢复骨骼矿物质密度,预防骨质疏松。哺乳期妈妈适合多吃。
宝宝 适宜8个月能吃
豆腐中富含多种矿物质成分和蛋白质,有利于宝宝的生长发育,尤其是钙质,可促进宝宝的骨骼健康。豆腐相对整颗豆子更易于被宝宝消化,易咀嚼。适合8个月以上的宝宝食用。
用料
【孕妇食谱】鸭血豆腐面线的做法
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血块从盒子中切块,焯水30秒,水中放2滴料酒,去腥味。
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内脂豆腐切块,用淡盐水清洗备用。
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蒜苗切碎,生姜切丝。
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热锅下油,下入豆瓣酱爆香,再下入蒜苗、姜丝,泡椒炒出香味。
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锅中加入少许水,下入鸭血和豆腐,用锅铲轻轻推开,让鸭血和豆腐都均匀裹上酱汁,尝尝咸淡出锅即可。
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另取一个锅,把面线煮熟捞出,再下入生菜烫熟捞出。在碗中码齐,然后将刚炒好的鸭血豆腐盖在面上,稍微加一些面汤,就可以开吃啦!
小贴士
如果你不是孕妇,下普通的面条即可。
如果孕期血糖高,可以把面线换成荞麦面、黑麦面、玉米面等杂粮面。
肉类可以换成鸡腿肉,鸡脯肉,炒之前腌一下味道会更好!