猪里脊肉切三个硬币厚度，用锤子🔨或者刀背拍一拍！
加入黑胡椒，花椒粉，盐，料酒，抓匀备用
鸡蛋打入碗中，淀粉和面包糠分别备好。
按照：淀粉～蛋液～面包糠！这样的顺序裹上料备用。
植物油下锅，烧至六七层热，中火下猪排
中火炸定型后，改成小火慢慢炸六到八分钟左右。
捞出控油。
😏切块淋上沙拉酱或者番茄酱上桌开吃！
上传你做的炸猪排🐷
釖釖姐
