糖腌青梅(糖渍话梅)
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人做过这道菜
榴莲芒果啊
怀我女儿的时候很想念小伙伴家以前腌制的话梅，可惜没有了只能自己动手了。
用料
| 糖 | 适量 |
| 新鲜青梅 | 5斤 |
糖腌青梅(糖渍话梅)的做法
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刚在网上买的青梅
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洗净去蒂
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烧开水，一定要滚水，然后水滚了以后把洗好的青梅放进去煮2分钟，青的梅子可以煮3分钟，记住不要超过3分钟
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这是煮了3分钟的青梅，然后捞出，晒干
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记住，晒的期间不能碰到生水，不能淋到雨，我做的那几天都是雨季，我直接用家里烘衣服得烘干机烘了两天，后面出太阳了我才晒的，
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我个人干干一点的梅子，所以晒成这样，想要口感好一点的可以不用晒这么干
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玻璃瓶洗净消毒，一定要晾干，不能有水分，腌制的时候一层糖一层青梅，盖好，3个月以后就可以吃了，时间越久越好，下面附上两张腌制了3年的青梅图片，口感超级好
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爽吧，看着我口水都出来了，这个是我姨腌制的，为了满足自己的嘴，特地像我姨请教怎么做的
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那个腌制酸梅的糖也是酸酸甜甜的，我直接用来泡水喝，简直是防暑神器
小贴士
记得晒的时候不能碰到水，腌制的瓶器也一样。
