10个月宝宝辅食：梨子蛋黄蒸糕

Name: 10个月宝宝辅食：梨子蛋黄蒸糕
Ingredients: 3个蛋黄; 43克低筋面粉; 36克（也可以用同等牛奶或配方奶代替）梨子泥; 几滴柠檬汁

5 人做过这道菜

个人微信号：fushi1025
我是一个两个小宝宝的老妈子，平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大

用料

蛋黄	3个
低筋面粉	43克
梨子泥	36克（也可以用同等牛奶或配方奶代替）
柠檬汁	几滴

10个月宝宝辅食：梨子蛋黄蒸糕的做法

梨子用盐水泡15分钟，洗净，切丁放辅食机打成泥

＊大家也可以把梨子去皮哈
取36克梨子泥倒入蛋黄容器里，剂几滴柠檬汁，可以去腥，如果没有柠檬，用白醋代替也行

＊这里梨子可以用筛网过滤留果汁哈，这里我是用梨的本身甜味替代了糖，所以方子没加糖，成品不甜哦，但对于小朋友，我觉得够了！！大家也可以用同等的配方奶或牛奶代替，适当的加点糖哈！
考验耐力的时候到了，开始打发
打发到粘稠，提起打蛋器落下的蛋液不会立马消失就可以了，照片拍得有点糊
加入低筋粉，大家可以过筛网筛入哈，这样会更细腻
翻拌均匀，不要划圈圈哈

＊用翻拌，或者切拌的手法（Ｚ或者从下往上拌）不要划圈圈哦，划圈圈容易消泡，而且低筋面粉容易起筋
在碗内铺上烘焙纸，四周刷油（方便脱模）
倒入蛋黄糊，盖上保鲜膜

保鲜膜上扎几个小孔，上锅蒸25分钟

＊因用的容器大小不一样，火候不一样，所以蒸的时间自己把握哈，蒸好后可以插根牙签，牙签上没有带出蛋黄糊，就说明熟了
蒸好，脱模

＊如果用烤箱180度预热烤箱5分钟，中层上下火150度20分钟（具体按自家烤箱脾气调整哦）
完全不用加糖，蒸后的蛋黄糕切成小块，可以锻炼宝宝的手指精细动作
辅食制作和喂养问题都可以私我哦，我们一起陪着宝宝长大