我买的是潮汕牛肉丸，小颗的，清洗干净后对半切开。
莴笋去皮，切薄片。
锅里放入花生油，先下牛肉丸下去爆炒，可以放少量料酒。牛肉丸看上去开始变颜色，并且有焦黄感后可以上碟，待用。
锅里倒入莴笋，大火爆炒，放入调味料和少量水，加盖焖烧一两分钟。因为我家小朋友比较爱吃软一点的。如果喜欢吃爽口的莴笋，就不要加盖了。
莴笋都软榻了，可以试试味道。
最后倒入已经超过的牛肉丸翻炒片刻，即可。上碟，开动咯！
上传你做的🍡牛肉丸炒莴笋🍡—简单快手菜只需6步❗️荤素搭配❗️
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