家常丝瓜
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人做过这道菜
悠然自得美食诱惑
杭州酒家吃了这道家常丝瓜味道很好，今天在家就烧了一大品锅吃个够😁，多加了毛豆和鞭笋。
用料
家常丝瓜的做法
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所有材质齐亮相。
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丝瓜去皮切成滚刀块，笋干浸泡撕开后切段，蕃茄切块，鞭笋去老头切片，黑木耳浸泡后备用。
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锅中放入菜油。
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先放入鞭笋和少量盐煸炒一下去除笋的涩味。
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然后放入蕃茄煸炒一下。
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放入毛豆、黑木耳、笋干继续翻炒片刻。
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最后加入丝瓜再煸炒一下。
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加入大半碗水，加盖焖煮三分钟左右，丝瓜变软即可。
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起锅前按各人口味加入适量盐，盛盘开吃咯。😄
小贴士
最好选用菜籽油，没有也可用色拉油代替，但香味就差一点。
笋干必须放，调鲜味靠他了😁
笋干必须放，调鲜味靠他了😁
