鸡蛋磕入碗中，加两勺糖、一勺盐打散
之后把葱段切成葱花，和面粉一起加入碗中，加一些水搅匀成糊状
平底锅烧热，之后留底油抹匀。先倒一点搅匀的面糊摊开，一面定型之后用铲子将蛋饼一点点卷起来
蛋卷留一点边，然后和这次一样再倒入一些面糊，摊开后卷起来，以此类推，直到面糊用光为止
蛋卷再两面煎一下，微糊即可出锅
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