红枣枸杞百合蒸鸡

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夏天到了,吃点清淡的蒸菜正合适,而且不用一直围着灶台爆炒,凉凉快快就搞定一道美味的高蛋白鸡肉料理。

用料  

红枣(大个的) 5颗
枸杞 一小把
百合(干的) 20g
鸡腿肉丁 200g
香菇(干的) 4朵
2-3g
酱油 10g
黄酒 10g
白胡椒 少许
葱花 1根小葱
姜片 适量
淀粉 2g

红枣枸杞百合蒸鸡的做法  

  1. 鸡腿肉切丁,不要太小,会失去口感,一口大小就可以了。红枣取肉切小块,百合和香菇提前泡发。

  2. 鸡腿肉加入盐、白胡椒、酱油、料酒抓匀,加入淀粉抓匀,加入姜片抓匀腌制30分钟。

  3. 在盘底铺上大部分的百合、红枣肉、枸杞,再铺上腌制好的鸡腿肉丁,最后再在顶上铺余下的百合、红枣肉、枸杞以及香菇。大火上汽后蒸20分钟。出锅后撒葱花,可以滴几滴香油。

    红枣枸杞百合蒸鸡的做法 步骤3

小贴士

1、可以用新鲜香菇,切成块。
2、摆材料的时候随意一点,各种食材均匀分布,这样蒸的过程中味道可以充分融合。
 

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