红青椒焖黄花鱼
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人做过这道菜
阿莉客家人
鱼一定要新鲜，要想到新鲜的鱼就看鱼鳃和鱼眼，肚子都可以
用料
红青椒焖黄花鱼的做法
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青红椒，洋葱切小快
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姜片，蒜蓉，（葱，香菜花）
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黄花鱼拿白醋和少许盐先腌一时，也就是不鱼的水分沥干，放白醋就除腥味，先热锅（一定要热到锅一点水分都没有，不然下油，会喷到人），放冷油，开到大中火候放入鱼，煎到两面金黄，就可以了
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再把煎好的鱼放在盘子，等下上汁
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把锅洗干净，放入油先炒洋葱，青红椒
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再放入蒜蓉和姜片
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各种材料炒香后，加入耗油，生抽，白糖
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把鱼放入酱料锅里，放水许的水，文火煮10分钟
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上碟，放入葱香菜花，就可以了
