Q弹马蹄椰汁千层糕
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人做过这道菜
wendy333
看过很多大侠的配方，其实基本上大同小异，咸鱼青菜，各有所爱而已。这是结合别人的配方，再经过自己多次实战后的经验，分享给大家
用料
Q弹马蹄椰汁千层糕的做法
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来个大合照
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白浆:100克马蹄粉+1支纯奶，搅拌均匀后过筛，再加入80克炼奶、200克椰浆搅拌均匀。
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接下来开黄浆部分。首先400毫升山泉水+150克马蹄粉搅拌均匀，过筛备用。
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200克红糖放进400毫升山泉水中煮开，关火。往糖水中加入30毫升步骤3的马蹄浆。
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把步骤4的糖浆倒入步骤3的马蹄浆中，搅拌成稠糊状，即成生熟浆。
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开水下锅，往容器内加三勺黄浆，盖上锅盖蒸2分钟。再加一层白浆，同样三勺，以后每层蒸3分钟。
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最后一层用黄浆比较漂亮
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出锅放凉后，再放进冰箱3小时后可以拿出来切块。Q弹爽口，甜度适中，小朋友的至爱。
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如有多出的浆，还可以做喜欢的造型
小贴士
注意黄浆部分，步骤4:煮好糖水后要先加30毫升左右的生浆到锅里搅拌。按部骤做，水不会多的。
