麻辣孜然牛肉干锅
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人做过这道菜
皮妈北美厨房
对于生活在北美那个旮旯里面，只有洋人超市，你懂得，基本上买中国材料都没有希望，包括买的莲花白（看起来像）都只有拿来红烧，因为炒半天都还是硬的（是硬不是脆）
所以每天吃得最多的就是土豆，洋葱，西兰花😹，今天的干锅材料也是有啥用啥，不过真的味道很不错哟!
所以每天吃得最多的就是土豆，洋葱，西兰花😹，今天的干锅材料也是有啥用啥，不过真的味道很不错哟!
用料
| 牛肉 | 克 |
| 辣椒粉A | 勺 |
| 花椒粉A | 勺 |
| 油 | 克 |
| 生抽A | 勺 |
| 白芝麻 | 克 |
| 姜A | 片 |
| 孜然粉A | 勺 |
| 香叶 | 片 |
| 盐A | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 八角 | 个 |
| 老抽A | 勺 |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 五香粉 | |
| 配菜 | |
| 芹菜 | |
| 土豆 | |
| 青椒 | |
| 黄瓜 | |
| 洋葱 |
麻辣孜然牛肉干锅的做法
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牛肉洗净沥干切条，码料腌制一个小时
盐，肉，部分花椒，生抽老抽，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，部分姜碎，蒜碎
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热锅下油，紧接着下姜蒜碎，剩下的花椒，干辣椒段，炒出香味
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然后下腌制好的牛肉条
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翻炒变色，如果重口味的此时可以把调味料加重，加入五香粉，八角，香叶继续翻炒，水分炒干
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然后倒入所有的菜，继续中火翻炒，干锅就是要把水分炒干，如果中途油少了，是可以加油进去的，当然如果是菜籽油，最好加熟菜籽油哈😊
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然后油炸土豆我用的空气炸锅炸的
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最后倒入油炸好的土豆条，翻炒几下就可以起锅了哦
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起锅，撒上炒过的白芝麻装饰
开吃~~😼
小贴士
细节好像都写在步骤里面了哦!
