虎皮红烧鹌鹑蛋—简单版本
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人做过这道菜
不会做饭的饲养员不是好厨子
做这个菜，主要是买的一大袋鹌鹑蛋吃不完啦ʘᴗʘ
用料
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 老抽或者生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 大葱 | 四个圈圈 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 黑木耳 | 6朵 |
| 肉沫 | 不知道多少克（ '▿ ' ） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 小尖椒 | 1个 |
虎皮红烧鹌鹑蛋—简单版本的做法
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食材准备
鹌鹑蛋煮好，凉水过一下(为了好剥壳)
肉沫，料酒+盐+生姜 泡一会
黑木耳，凉水泡好，洗干净，切去根部
干辣椒，切成小块
大蒜，切成蒜末
大葱，切成圈 -
煎鹌鹑蛋
热锅烧油，满满把鹌鹑蛋表面煎到金黄色，然后盛出来放在下边备用。 -
烧菜
加热油，放入大葱，大蒜，干辣椒，小尖椒炒出香味。
放入肉沫，木耳翻炒
加入鹌鹑蛋，生抽，八角，半小碗水煮一会。
最后加入一点点冰糖，淀粉，翻炒出锅。
盐随意吧~每次放完酱油再放盐，就很咸(＊￣︶￣＊)
