猪油拌面(简易版+升级版)

1 人做过这道菜
突发奇想想吃猪油,买了4块钱猪板油熬了1碗猪油,早上挖了一坨拌面,香!

自从做了第一次猪油拌面之后,很合崽的口味,经常要求他的老母亲我给他做。

我在想啊,多年以后,长大成人的崽回忆起童年味道,第一个就想到猪油拌面吧。然后,像儿时一样撒娇让我做一碗好吃的猪油拌面。

啊,泪目了。

用料  

快手简易版
猪油 一坨
酱油 适量
耗油 适量
砂糖 适量
挂面 1份
升级豪华版
酱油
甜面酱
豆瓣酱
姜末,蒜末,辣椒圈
猪油

猪油拌面(简易版+升级版)的做法  

  1. 快手简易版(做早餐适用)

    挂面煮好(开水后放面,开一次放冷水,第三次放冷水后水开了面就煮好了)

  2. 煮面的同时,准备调味料。挖一坨猪油,酱油,耗油,砂糖全部放在容器里备用。

  3. 面煮好了不要泡,立刻捞上来,利用面的热量融化猪油调味料。
    喜欢葱花芝麻太阳煎蛋的自行加入。

    然后,办它!

  4. 升级豪华版(宵夜宵夜宵夜!!!)

    挂面老方法煮好

  5. 切好姜末,蒜末,辣椒圈。

    一大坨猪油起锅,下姜末蒜末辣椒圈炒香。

    小火下酱油,甜面酱,豆瓣酱。

    最后,老规矩,办它!

    当然可以再加一只太阳煎蛋和各种煎得香喷喷的火腿肠午餐肉呀~

小贴士

挂面要煮得好,必须水开下凉水,重复3次!

挂面煮好即刻捞出来不要继续泡热水。

放一边凉快凉快,它会板结,不用担心,下猪油做的拌面酱就柔顺了~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

猪油拌面(简易版+升级版)相关分类

该菜谱发布于 2019-06-12 16:20:11
164 收藏


猪油拌面(简易版+升级版)的答疑

关于猪油拌面(简易版+升级版)的做法还有疑问? 提一个问题