香辣酱(万能酱)
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人做过这道菜
豆妈食厨
这是一款万能的香辣酱，我通常用来做水煮肉片，烤鱼，水煮牛肉等等需要增红调色的菜肴。香而不辣……喜欢你也可以试试
用料
香辣酱(万能酱)的做法
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Krups(或普通锅内）放入1500克食用油。
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将生的辣椒粉倒入油中，搅拌一下。krups100度温度，转速3，时间20分钟就可以断生，熬出香喷喷的红油
(普通锅小火，用锅铲搅拌翻拌，直到油没有了生的味道，红油熬出)低温小火熬生辣椒粉的目的就是为了熬出色泽鲜艳的红油。
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香料如图
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每种挑选一些，打粉
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材料如图
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熬了二十分钟的辣油后，红油很鲜艳
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然后依次加入香料粉
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剩下的所有食材，以及一大半的芝麻。温度100，转速5，时间45分钟，打开中间的盖子。
普通的锅就用铲子不停的搅拌至粘稠融合。
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熬了45分钟以后，加入500克纯芝麻油，盖上盖子继续十分钟，放入剩余的芝麻。100度，转速5，时间10分钟
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熬好的成品
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倒入玻璃大容器晾凉
小贴士
香料可以根据自己的喜好增减。。。
