打蛋器就能做的美味可可冰淇淋(无蛋黄版)

8.2 综合评分
10 人做过这道菜
懒人就用懒方法!简化食材,操作简单,又能消耗淡奶油,三全其美鸭❤️

用料  

淡奶油 250ml
纯牛奶 80克
炼乳 适量
白糖 30克
可可粉 30克

打蛋器就能做的美味可可冰淇淋(无蛋黄版)的做法  

  1. 将冷藏过的淡奶油取出,倒入无水无油的打蛋盆中,加入白糖,用电动打蛋器打发到六成,大概是酸奶那样。

    打蛋器就能做的美味可可冰淇淋(无蛋黄版)的做法 步骤1
  2. 加入炼乳、牛奶和可可粉,先用刮刀翻拌到可可粉混入淡奶油中的无干粉状态,再用电动打蛋器低速继续搅打,混合均匀即可,不要过度打发。自己吃的就不用过滤了,用勺挖着吃都一样,有泡泡也没关系。

  3. 倒入准备好的模具或者保鲜盒中,密封好即可放入冰箱冷冻室,大概需要至少10个小时,过夜最好。好好享受美味吧!❤️

    打蛋器就能做的美味可可冰淇淋(无蛋黄版)的做法 步骤3

小贴士

可可粉和白糖的量可自行增减,炼乳可以增加奶味,也可不加。
可可粉可用巧克力、抹茶粉代替,这样就可以作出其他口味的冰淇淋啦~都没有就都不要加,就是原味牛奶冰淇淋~家里有红心火龙果或者芒果,榨成果泥加入其中,就是水果冰淇淋~大家发挥自己的创意吧!😜
害怕可可粉与牛奶混合不均匀,可以提前将可可粉与温热牛奶搅拌均匀再进行混合…我发现直接加也没啥不对!

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

打蛋器就能做的美味可可冰淇淋(无蛋黄版)相关分类

该菜谱创建于 2019-06-12 10:58:37
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打蛋器就能做的美味可可冰淇淋(无蛋黄版)的答疑

  • 飘飘谪仙  2020-06-05  
    0
    怎么样没冰渣?
    作者回复 2020-06-09  
    混合均匀,这个是懒人法。冻每半小时拿出来再搅拌重新混合,口感会更软

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