茭瓜烧土豆条

茭瓜切厚片，土豆去皮切粗条，姜切丝，葱切沫，大蒜切片，黑猪肉切丝备用

热锅，锅内加稍多一点的油，比平常炒菜稍微多一点就好，放入土豆条，撒玫瑰盐，煎至土豆表面稍微焦化，盛出！

盛出土豆条锅内还会剩一点油，直接加入土猪肉煸出油，炒香！喜欢吃辣的这里可以加入俩干辣椒😎😎😎！这时候如果你的肉比较瘦，油不够可以稍微补点！加葱姜蒜和花椒爆香，淋入料酒，下土豆条和茭瓜片，大火翻匀！锅边淋入生抽老抽，翻匀！加糖白胡椒粉翻匀！从锅边淋入适量水，水量不要超过食材，大火盖锅盖焖一下！尽量不要走开，因为水量不多又是大火，听到滋滋声，茭瓜变透明状就是好了，关火尝一下，感觉盐不够就稍微加点，淋香油出锅