西红柿小方

12 人做过这道菜
下厨房的第一道菜谱
值得纪念

用料  

西红柿 2个【450克】
玉米淀粉 70克
冰糖 50克
70克
白砂糖 适量

西红柿小方的做法  

  1. 把西红柿加入热水烫掉皮

    西红柿小方的做法 步骤1
  2. 切丁放入料理机打成汁
    加入50克冰糖倒入不粘锅中小火慢熬
    至粘稠然后加入水淀粉【注意:放入水淀粉时要搅拌均匀,避免淀粉沉淀】

    西红柿小方的做法 步骤2
  3. 继续小火至粘稠,放入容器中,也可以放入保鲜盒内【记住如果是保鲜盒底部要放入油纸,这样更容易脱模】
    然后放入冰箱冷藏2小时

    西红柿小方的做法 步骤3
  4. 最后从容器中取出,切成小方块儿,外面沾上白砂糖或椰蓉【我家里只有白砂糖】

    西红柿小方的做法 步骤4

小贴士

1.如果不喜欢甜的冰糖可以减到35克或40克,这个要依据西红柿的甜度
2.个人感觉此配方颜值很棒,易成型,下次把淀粉改为55-60克淀粉加同等水,口感会更好
3.一定要用不粘锅全程小火

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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西红柿小方的答疑

  • _Unicorn_  11个月前  
    5
    e请问这个是什么味😳😅
  • 菡雪飞飞  3天前  
    0
    为什么我做的不定型?哪一步做错了?软踏踏的
  • 往事随风558  28天前  
    0
    西红柿这样熬煮会破坏营养成份吗?

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