咖喱土豆牛肉饭
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牧之妈妈
用料
咖喱土豆牛肉饭的做法
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锅里加凉水 姜片 少许料酒 牛肉分成几个大块下锅中开大火焯水
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牛肉焯水后 用温水冲掉血沫
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牛肉和洋葱切小块 葱切段 姜切片 蒜瓣切开备用
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小土豆洗净去皮切小块备用
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热锅加少许油 加入葱姜蒜和洋葱翻炒
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翻炒至洋葱变色
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加牛肉继续翻炒
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炒至牛肉变色加少许料酒和生抽继续翻炒
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加入浓缩咖哩酱
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加开水没过食材 想吃辣点可以切个小米辣放进去盖上锅盖 中小火炖煮
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汤汁变少后加入小土豆 适量盐 继续炖
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炖至汤汁浓稠即可
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盛出 配上米饭 撒上小葱花 一口土豆一口牛肉 米饭裹上浓浓的咖喱酱汁 超美味
