自制酸豆角（小时候的味道）

食材:豇豆洗净稍微晾晒一下让其晒蔫即可。
       盐我用的是20克。根据个人口味增减。
      大蒜一个，掰开去皮备用。
用具:玻璃容器即可。(开水烫下控干水份)
水烧开加入盐放凉备用。

豇豆卷起来放入玻璃容器中。

倒入放凉的盐水。

密封保存5-7天颜色变黄就可以了。

我泡了一周。如果温度高时间应该会短一些。黄了就差不多可以了。

捞出清洗一下。切成自己喜欢的长短。

锅里放油翻炒三分钟表面稍微发一点的白就可以出锅了。

早上配粥。炒鸭胗，炒饭放一点都是很不错的。